পালং চিকেন রাঁধবেন যেভাবে – ডোনেট বাংলাদেশ

পালং চিকেন রাঁধবেন যেভাবে

ডেস্ক নিউজ
আপডেটঃ ২১ নভেম্বর, ২০২১ | ৪:১৯ 473 ভিউ
শীত আসতেই বাজার ভরে উঠেছে বিভিন্ন ধরনের শাক-সবজিতে। মৌসুমি এসব শাক-সবজি এখন শরীরের জন্য খুবই দরকারী। শীতকালীন বিভিন্ন শাক-সবজির মধ্যে পালংশাক অন্যতম। এতে প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে। পালংশাক বিভিন্নভাবে রান্না করা যায়। যে কোনো পদের সঙ্গে মানিয়ে যায় এই শাক। ঠিক তেমনই মাংসের সঙ্গেও রান্না করা যায় পালংশাক। একবার এই পদ খেলে মুখে লেগে থাকবে সব সময়। জেনে নিন পালং চিকেনের রেসিপি- উপকরণ ১. হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ৫০০ গ্ৰাম ২. ধনেপাতা এক কাপ ৩. পালংশাক ২৫০ গ্ৰাম ৪. বড় পেঁয়াজ ২টি ৫. কাঁচামরিচ ৫টি ৬. আদা-রসুন বাটা ১ চামচ ৭. আস্ত জিরা আধা চা চামচ ৮. আস্ত ধনে আধা চা চামচ ৯. এলাচ ২টি ১০. লবঙ্গ ৪টি ১১. দারুচিনি ২ টুকরো ১২. পাতিলেবুর রস

আধা টেবিল চামচ ১৩. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চামচ ১৪. হলুদ আধা চা চামচ ১৫. বাটার আধা টেবিল চামচ ১৬. চিনি ১/৪ টেবিল চামচ ১৭. পরিমাণ মতো সাদা তেল ১৮. লবণ পরিমাণমতো পদ্ধতি প্রথমে চিকেন মেরিনেট করতে গোলমরিচ গুঁড়া, লেবুর রস ও রসুন বাটা মিশিয়ে ঢেকে রাখুন আধা ঘণ্টা। এরপর পালংশাক সেদ্ধ করে নিন ৪-৫ মিনিট। তারপর মিক্সিতে পালংশাক সেদ্ধ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে বেটে নিন। এবার একটি কড়াইতে পরিমাণমতো তেল গরম করুন। একে একে আস্ত জিরা, ধনে, এলাচ, লবঙ্গ ও দারুচিনি টুকরা ভেজে নিন। তারপর পেঁয়াজ কুচি, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। এবার ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে দিন। গ্যাসের আঁচ বাড়িয়ে দিন ও ভালো করে কষাতে থাকুন। কিছুক্ষণ

পর হলুদ গুঁড়া মিশিয়ে নিন। তার সঙ্গে মিশ্রণটিতে দিয়ে দিন ব্লেন্ড করা পালংশাক। এরপর মিশ্রণটি ভালো করে কষিয়ে নিন। তারপর পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন মাংস। ৫-৭ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন। তারপর ঢাকনা সরিয়ে নেড়ে দিন। সবশেষে বাটার দিয়ে পরিবেশন করুন পালং চিকেন।

দৈনিক ডোনেট বাংলাদেশ সংবিধান ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো বক্তব্য না করার জন্য পাঠকদের অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য মডারেশনের ক্ষমতা রাখেন।

ট্যাগ:

সংশ্লিষ্ট সংবাদ:


শীর্ষ সংবাদ:
বিবিসি বাংলা রেডিওর জনপ্রিয় অনুষ্ঠানের সেই দিন এই দিন বিদ্যুতের দাম এবার বাড়ছে উৎসবের আবহে শারদীয় দুর্গোৎসব শুরু যে কারণে হ্রাস পেয়েছে ফল বিক্রি ও আমদানি আইফেল টাওয়ার বন্ধ ফাইভ জি যুগে ভারত নয়া ব্রিটিশ মুদ্রার ছবি প্রকাশ ডিমের হালি ফের ৫০-৫৫ টাকা আকর্ষণীয় প্রবৃদ্ধি অর্জন বাংলাদেশের লাইমান ছেড়ে চলে গেছে রুশ সেনারা, জানাল রাশিয়াই ‘ইমরান খানকে গ্রেফতার করা হবে না’ পারমাণবিক কেন্দ্রের প্রধানকে আটক করেছে রাশিয়া ইসরাইলিদের হামলায় এ বছর ১০০ ফিলিস্তিনির মৃত্যু ছাত্রলীগ নেতার পা কেটে নেওয়ার হুমকি সাবেক এমপির বেলারুশে নতুন করে সেনা অস্ত্র পাঠাতে যাচ্ছে রাশিয়া পারমাণবিক অস্ত্র ব্যবহারের অনুরোধ রমজান কাদিরভের রাজশাহীতে এক ছিনতাইকারী আটক সিরাজগঞ্জের বেলকুচিতে মা ও দুই ছেলের মৃতদেহ উদ্ধার কুড়িগ্রামে ফেসবুকে প্রেম করে তরুণীকে ধর্ষণ ও অর্থ হাতিয়ে নেয়ার অভিযোগ শালিখায় প্রবীণ দিবস উপলক্ষে বর্নাঢ্য র‌্যালি