সর্ষে পটল তৈরির রেসিপি – ডোনেট বাংলাদেশ

সর্ষে পটল তৈরির রেসিপি

ডেস্ক নিউজ
আপডেটঃ ২৩ ফেব্রুয়ারি, ২০২২ | ৯:৩৭ 128 ভিউ
সাধারণ স্বাদের সবজিও রান্নার কারণে হয়ে ওঠে অস্বাধারণ স্বাদের। একইভাবে রান্না করে খেতে থাকলে অনেক খাবারের প্রতি অরুচি ধরে যেতে পারে। তাই স্বাদে বদল আনতে পরিবর্তন আনুন রেসিপিতেও। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক তেমনই একটি পদ সর্ষে পটল তৈরির রেসিপি- তৈরি করতে যা লাগবে পটল- ১/২ কেজি সরিষা ও পোস্তদানা- ১ টেবিল চামচ করে কাঁচা মরিচ- ৫-৬টি পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ রসুন- ২-৩ কোঁয়া হলুদের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ মরিচের গুঁড়া- সামান্য সরিষার তেল- পরিমাণমতো চিনি ও লবণ- স্বাদ মতো কালিজিরা- ১ চা চামচ। তৈরি করবেন যেভাবে সরিষা, পোস্তদানা, রসুন পেঁয়াজ এবং কয়েকটি কাঁচা মরিচ সামান্য লবণ দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে রাখুন। পটল ধুয়ে চেছে নিতে হবে। এরপর সামান্য হলুদ ও লবণ দিয়ে

মেখে হাল্কা করে ভেজে তুলে রাখুন। একই কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল গরম করে কালিজিরা ফোঁড়ন দিন। এরপর তাতে সরিষার মিশ্রণ হলুদ ও মরিচ দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। পানি শুকিয়ে তেল ছেড়ে আসলে ঝোলের জন্যে পরিমাণমতো পানি দিন। পানি ফুটে উঠলে তাতে ভাজা পটলগুলো দিয়ে দিন। স্বাদমতো চিনি ও লবণ দিয়ে কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না হতে দিন। পটল সেদ্ধ হয়ে তেল উঠে এলে নামিয়ে গরম ভাত, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

দৈনিক ডোনেট বাংলাদেশ সংবিধান ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো বক্তব্য না করার জন্য পাঠকদের অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য মডারেশনের ক্ষমতা রাখেন।

ট্যাগ:

সংশ্লিষ্ট সংবাদ:


শীর্ষ সংবাদ:
টেক্সাসে লরি থেকে ৪৬ জনের মরদেহ উদ্ধার ফিলিপাইনে নোবেল জয়ী সাংবাদিক মারিয়া রেসার নিউজ সাইট বন্ধের নির্দেশ ক্ষতিগ্রস্তদের পুনর্বাসন বহুদূর বন্যা : বৃষ্টিপাতের পূর্বাভাসে ফের শঙ্কা তবু থামছে না দামের ঘোড়া সুইডেন এবং ফিনল্যান্ডের ন্যাটোর সদস্যপদ পেতে সমর্থন দেবে তুরস্ক ক্ষোভে ফুঁসছে সারাদেশ শিক্ষক হেনস্তা ও হত্যা আইএমএফ থেকে ঋণ নিতে চাচ্ছে সরকার বুস্টার ডোজে গতি নেই সংক্রমণ ঊর্ধ্বমুখী জাতিসংঘের মহাসাগর সম্মেলনে বাংলাদেশ করোনার সামাজিক সংক্রমণের শঙ্কা পুতিনকে জিততে দেবে না জি-৭ রাশিয়ার হামলায় সেভেরোদনেৎস্কের পর এবার পতনের মুখে লিসিচানস্ক সেন্সরে যাচ্ছে ‘পদ্মার বুকে স্বপ্নের সেতু’ ‘কীর্তিনাশার বুকে অমর কীর্তি’ সিলেটে বন্যার্তদের পাশে বিজিবি সদস্যরা স্বামীকে ছক্কা মারলেন পাকিস্তানের তারকা চরমপন্থা ঠেকাতে বাংলাদেশে স্থানীয় বিশেষজ্ঞ নিয়োগ দিয়েছে ফেসবুক যেসব কারণে পেপটিক আলসার হয়, চিকিৎসা কলারোয়া পৌর প্রেসক্লাবের কমিটি গঠনঃ সভাপতি ইমরান, সম্পাদক জুলফিকার নির্বাচিত রাণীশংকৈলে​​​​​​​ মাদকদ্রব্যের অপব্যবহার রোধকল্পে কর্মশালা অনুষ্ঠিত