মাছে-ভাতে বাঙালি উধাও দেশি মাছের আসল স্বাদ-গন্ধ

‘মাছে-ভাতে বাঙালি’-প্রবাদটি যথার্থ। দেশীয় টেংরা থেকে চান্দা; ইলিশ থেকে রুই-কাতলা-এসব মাছের ঝোল ভাতে মিশিয়ে তৃপ্তি মেটাত বাঙালি। কিন্তু এখন মাছের...